Pressestimmen

DIE RHEINPFALZ.DE
Am 10. und 11. Januar war es wieder soweit: das Pfälzer Barrique-Forum ermittelte die Weine für die große Kollektion 2011. Winzer, Journalisten, Händler, Gastronomen und Vertreter öffentlicher Weininstitutionen waren in Neustadt zusammengekommen, um als Jury ebendiese Tropfen zu finden. 25 haben den Sprung geschafft, als Bester aus einer Vielzahl von hervorragenden Rot- und Weißweinen wurde ein Merlot aus dem Jahr 2007 vom Weingut Wegner in Bad Dürkheim gekürt, der den vielversprechenden Namen "Ausspann" trägt.

"Starke Ertragsreduzierung, offene Maischegärung und 32 Monate Lagerung in neuen französischen Barriques machen neugierig und die tiefrote, fast anthrazite Farbe weckt Hoffnungen", sagt Sinnesphysiologe und Sensorik-Experte Dr. Steffen Michler (www.weinsensorik.de), der für LEO den Sieger verkostet hat, über den Wein.

Im (großen) Glas verströme er verschwenderisch sein fruchtig-würziges Bouquet nach schwarzen Kirschen und reifen Brombeeren mit einem Hauch von dunkler Schokolade. Die Würzigkeit erinnere an Pfeffer, Piment und etwas Lakritze. "Im Hintergrund sind leicht herbe Noten von Schlehe und Holunder, die dem Wein eine dynamische Eleganz verleihen. Im Mund mineralisch füllig mit sehr dichtem Mundgefühl." Die Tannine würden die Konzentration unterstreichen, aber nicht in den Vordergrund rücken. "Frucht und Würze entwickeln sich zunehmend und bleiben lange im Nachhall erhalten."

Michler schätzt den Merlot von Wegner als einen tollen Barriquewein mit extrem gutem Holzeinsatz. Die Qualität zeige sich in der Integration des Holzes. Es gebe keine vorstehende Vanillenote und kein süßes Karamell im Abgang, alles sei tief und innig vereint mit viel vitaler Komplexität.

Passend sei der Wein für die kräftige Küche mit rosa gebratenem Kalbskotelett an Thymianjus mit einem Hauch Trüffel. Dazu geschmorte Möhren und ein kräftig gewürztes Kartoffelpüree.

AUS GAULT MILLAU WEINGUIDE DEUTSCHLAND 2010:
"Wieder ist es der Riesling Vision, der uns zu Applaus hinreißt."

AUF EIN GLAS MIT DEM WEINREPORTER
VON MARIO SCHEUERMNN

Juni 2010. Der Weinreporter verkostet im "Weinland Waterfront" zusammen mit Joachim Wegner aus Bad Dürkheim einen "slow wine" aus der Pfalz: 2002 Kleinod Pinot noir.

DER WEINTIPP: 2002 SPÄTBURGUNDER BARRIQUE, WEINGUT WEGNER, BAD DÜRKHEIM
VON JÜRGEN MATHÄß

... Gereifte Weinen bieten in Deutschland leider nur wenige Raturants und nur wenige Weingüter. Eine der Ausnahmen ist Joachim Wegner in Bad Dürkheim. Ihm gelingt es allerdings auch, Reifetöne in seine Rotweine zu integrieren, ohne die Finesse zu verlieren: beim Spätburgunder ebenso wie der „Cuvèe Philipp“. Vor allem dem Spätburgunder barrique hat die Flaschenreife gut getan. Auf würzig-pfeffrige Art erinnert er an seine großen burgundischen Vorbilder. Schmelzig und warm liegt er im Gaumen. Zarte Waldbodenaromen ergänzen die Frucht. Das Barrique hatte – es sein soll – eine dienende Funktion: Es gab dem Wein Rückgrat und Reifefähigkeit, ist aber in Duft und Geschmack kaum zu spüren.