Der Mond schien helle...
Vollmondlese, mondscheinverrückt.
Genau das wollten wir mit dem besonderen Riesling
unseres Topweinberges Ungsteiner Herrenberg.
Herausgekommen ist ein ziemlich eigenwilliger Charakter.
Aber wie schön: Dem Mond sagt man ja besondere
Anziehungskräfte auf Gezeiten und Menschen nach...
Dieser Wein steht für ein Experiment in zweifacher Hinsicht:
Zum einen haben wir den Wein in einem neuen Barriquefass vergoren und etwa 6 Monate auf der Hefe im Fass gelagert.
Zum anderen haben wir den Abfülltag auf Vollmond gelegt, um die besonderen Einflüsse der Mondphasen auf den Wein einzufangen.
Beides gibt diesem Riesling mehr Würze, Körper, Länge und längere Lebensdauer.
Empfehlung: ausprobieren!